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Eduard Sarrà, nacido hace 64 años en Montcada i Reixac (Barcelona). Su negocio es un restaurante macrobiótico y vegano que lleva el nombre de 2Y. Este nombre representa las Y del yin y del yang. Eduard montó este tipo de restaurante en Barcelona para dar un servicio original del sentimiento macrobiótico que él mismo aprendió y que ha practicado durante 42 años. Eduard ha fusionado el conocimiento macrobiótico con la práctica que se llevaba a cabo hace 50 años, en la que se cocinaba cada día productos frescos. Su primera regla es que la alimentación ha de ser energética y, para conseguirlo, se cocina cada día un menú diferente, sin congelados ni utilizando microondas para el emplatado. Explica Eduard que en el momento actual, trabaja solo en la cocina y tiene a una persona que le ayuda a limpiar y a llevar la sala a la hora del servicio de mediodía. Indica que ha habido últimamente cambios a peor motivados por la pandemia de la Covid. Unos meses antes del inicio de la pandemia, 2Y tenía a tres empleados junto con el propio Eduard. Actualmente son solo dos contándole a él y hay días que sobra uno porque el trabajo se reduce mucho y con los meses por desgracia, no está cambiando demasiado. Eduard estaba dedicado a dar de comer en diferentes masías de Catalunya a los grupos de crecimiento personal que solicitaban su tipo de cocina saludable y energética, pero llegó un día en que se cansó porque se veía obligado a tener que hacer una cocina con desayunos mixtos muy lejos de la cocina macrobiótica. Fue aquí cuando pensó en hacer un cambio y poder centralizarlo todo en un local que montó en Barcelona al que le fue dando forma hasta que salió el 2Y. Necesitó 12 meses de montaje, lo cual supuso un enorme esfuerzo que sigue arrastrando a día de hoy. Sus motivaciones para apostar por este proyecto son siempre las mismas: poder ser un buen referente en Barcelona con un diseño de restaurante en exclusiva dando lo mejor de sí mismo y de sus productos. Explica Eduard que el problema de este sistema es que cuesta mucho empujar el proyecto y más cuando uno anda solo al no encontrar personas muy afines para compartir esta idea.
Cocina tipica del caribe , nuevos sabores, tambien especiales de desayuno. clases para niños en fiestas o jornadas educativas y diversion en cocina
Pastisseria Turull S.L. ofrece además de su reconocido pastel chocolate vegano, las nuevas tartas veganas saladas en Vilanova i la geltrú. Excelente tarta queso vegana
Isidro Font Escat es especialista en pasteles de chocolate vegano en Santa Coloma de Gramenet. Se realizan donuts veganos y otros postres para niños.
Para vegetarianos que adoran los postres, Neules.Com es el sitio correcto. Se elabora carrot cake vegano, pastel de chocolate y galletas veganas en Viladecans.
El bizcocho vegano de chocolate, se podrá conseguir en la Pasteleria Valero, de la localidad de Badalona. Además se detalla la tarifa de cada uno de los estilos de los postres para bodas veganos.
Neules.Com permite su contratación para postres personalizados veganos en Terrassa. El centro se caracteriza por efectuar tarta vegana de chocolate de manera profesional.
El personal de Neules.Com está capacitado para preparar patés veganos y tartas veganas saladas. También cuentan con diferentes postres para eventos veganos en Castelldefels.
Pastisart en Terrassa ofrece postres para bodas veganos de la más alta calidad. Los postres para veganos en Terrassa están al alcance de todos los interesados.
La Kpritxosa elabora un bizcocho vegano de chocolate en Sant Boi de Llobregat delicioso. Los postres para veganos son la especialidad de esta pastelería.
Antonio Ballesteros Casado, es un profesional encargado de hacer el bizcocho vegano de chocolate en Badalona. Además se encarga de llevar a cabo la preparación para lograr los postres para eventos veganos.
Comas es una panadería y repostería dedicada a la preparación de brownies veganos en Badalona. Aunque disponen de muchas otras recetas de este tipo, como postres para bodas veganos.
Los pasteleros que laboran en Pastisseria Pamies, hacen bizcocho vegano sin azúcar en Rubí, acompañados con postres y galletas veganas. Trabajan las 24 hrs y reparten a domicilio.
La crema pastelera vegana en Barcelona es una realidad con Cal Mingo Flequers I Pastissers. Desde brownie vegano en Barcelona se consigue en esta pastelería local.
P. Nou A., posee un equipo de especialistas en la producción de bizcocho vegano sin azúcar en Terrassa. Además carrot cake vegano, postres, pasteles y tartas.
Es posible comprarle cupcakes veganos de chocolate a Pastisseria Núria en Sabadell. En general es una tienda de postres para veganos que se encuentra en esa ciudad.
La Pastisseria El Cantó De L'hospitalet se dedica a los pasteles veganos en Cornellà de Llobregat. Ofreciendo bizcochos veganos de chocolate así como también tartas de manzana veganas.
Ferrer Pastissers tiene disponible postres para bodas veganos por encargo en Santa Coloma de Gramenet. Tales como tarta vegana, muffins, galletas y cheesecake veganos
La Pasteleria Avenida cuenta con un equipo de reposteros acreditados para preparar distintos tipos de tartas veganas en Barcelona. Sin mencionar sus postres para bodas veganos y muchas otras recetas sin azucar.
Martí es una pastelería especializada en ofrecer cupcakes veganos de chocolate, además de postres para primeras comuniones veganos en Badalona y sus alrededores.
Miguel Cortes Llado goza de experiencia en producir crema pastelera vegana en El prat de llobregat. Se le puede encargar negocios de postres personalizados veganos.
La pastelería BONAPARTE adquiere los ingredientes necesarios para preparar postres para veganos de navidad. Se puede disfrutar un bizcochuelo vegano de naranja en Sant cugat del vallès
NURIA, es una especialista que produce postres para bodas veganos en Mataró. Además tarta de chocolate vegana y postres para cumpleaños y fiestas de fin de año.
FRAESAN PASTELERIA INDUSTRIAL S.L. se dedica a la elaboración de postres para eventos veganos. Disponen de tarta de chocolate y de tarta de manzana vegana en Santa Coloma de Gramenet.
J NORIA, es una pastelería que ofrece exclusivamente pasteles de zanahoria vegano. Un lugar donde se pueden encargar los postres para eventos veganos que se hagan en la localidad de Cornellà de llobregat.
SABAT tiene a la venta cupcakes veganos de chocolate en Sant cugat del vallès. Los postres para primeras comuniones veganos se realizan con estándares de calidad apropiados.
Los postres veganos sin harina son el punto fuerte de Pastisart. Por esa razón se puede recurrir a sus instalaciones para conseguir bizcochuelos veganos de naranja en Castelldefels.
En La Pastisseria, se realiza el bizcochuelo vegano de naranja en la localidad de Terrassa. El personal se encarga de atender a los clientes que asisten por los postres personalizados veganos para eventos.
Pastisseria Pamies es un ente que promueve la ayuda en hacer bizcochuelo vegano de naranja. Crema pastelera vegana para la gente que esté interesada en esta metodología especializada.
Hay diversos postres para veganos disponibles en Forn Carné. Por ese motivo cuando en Granollers se quiera comprar un bizcochuelo vegano de naranja o un pastel de chocolate vegano, una opción es recurrir a ese lugar.
Forn Gabriel prepara variados postres para primeras comuniones veganos en Granollers. Se especializa en elaborar bizcochuelo vegano de naranja y chocolate.
Los postres para eventos veganos, se deberán solicitar con tiempo para realizar la preparación en la Pastisseria Mont-rodon. Los profesionales que hacen el carrot cake vegano, se perfeccionan con cursos en Barcelona.
Pastelerías Paris S.L. es el lugar donde probar crema pastelera vegana en Viladecans. Disponen de postres veganos fríos, con y sin harina. Se atienden pedidos para bodas.
Pastisart postres veganos para navidad en Cerdanyola del vallès. postres personalizados veganos. galletas veganas, existe una infinidad de maneras de preparar dulces veganos caseros
PASTISSERIA MONLLUIS se especializa en la preparación de postres para primeras comuniones veganos en Viladecans. Del mismo modo, procesa pasteles de chocolate veganos para fiestas.
Tartas Peruanas llegó a L'Hospitalet de Llobregat para ofrecer los postres para bodas de veganos. Sus pates veganos destacan por un sabor único e inigualable.
Masnou, es una empresa especializada que ostenta de postres para primeras comuniones veganos en Sant boi de llobregat. Así como también elabora tarta chocolate vegana.
Los postres para bodas veganos en Cornellà de llobregat, se realizan de distintos sabores por los pasteleros de Forn Del Pilar S.L. La tarta vegana de chocolate, se podrá comprar en distintos tamaños.
Granollers puede contar con los servicios de la Pastisseria Colomer en el campo de los pasteles veganos. Si alguien necesita una tarta de zanahoria vegana, allí la podrá encontrar.
Conseguir una tarta chocolate vegana en la región de L'Hospitalet de Llobregat es posible solo con Tartas Peruanas. Incluso, sus pasteleros pueden hacer tarta de manzana vegana.
Cuando en Terrassa se precise un cheesecake vegano una alternativa a la cual recurrir es Croexsa. Ese es un lugar dedicado a la fabricación de postres veganos sin harina en esa localidad.
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Yo soy un poco especial, no tengo menú de postres ni menú diario anotado en ningún lugar, ya puedes notar a lo largo de las respuestas que el restaurante es atípico a cualquier restaurante. Aquí se sienta la gente a comer y si son clientes ya saben el funcionamiento y si no lo son, les explicamos el funcionamiento. De primero, hay a elegir una sopa de miso o crema de verduras y de segundo hay un plato degustación, que cada día cambia por completo el cereal, la proteína, las verduras hechas de maneras diferentes cada día; el humus que cada día es de una legumbre diferente y así todo el contorno del plato, cada día es completamente original del día anterior. Después se ofrece un poco de postre, que tenemos diferentes tartas veganas, un bizcocho nuestro con chocolate y almendras, cremosos de fruta, yogur de coco y manzana al horno. En cuanto a nuestros pedidos para llevar a domicilio, nosotros los empaquetamos en diez minutos, otra cosa es el tiempo que tarda Glovo algunas veces en llegar a recoger el pedido.
Cualquier postre nuestro fuera del menú vale 5 euros. El pago se hace a través de la aplicación de Glovo (que hasta hoy es con la única empresa que trabajamos). Dentro de muy poco empezaremos a dar servicio de comida a empresas a través de una empresa que se dedica exclusivamente a ello.
No todos los postres veganos son tan saludables como para poderlos recomendar. El veganismo primeramente mira el sufrimiento animal, lo que está muy bien, pero hay algunas elaboraciones que pierden por el camino el sentido dietético y energético. Por ejemplo hay elaboraciones veganas que pueden llevar azúcar blanco, harinas refinadas, levaduras químicas, etc. Por suerte, cada día hay más conciencia, pero aún existe mucho que hablar sobre este tema tan delicado de producto vegano o producto saludable. También creo que un postre no es la mejor solución para bajar de peso. Yo, cuando recomiendo a una persona un régimen, no le recomiendo los postres; y si no puede pasar sin él, se le recomienda un postre con probióticos con muy pocas grasas.
La diferencia entre la repostería vegana y la vegetariana es que en la repostería vegana no utilizaremos absolutamente nada que provenga de animales. Mientras, por su parte, en la repostería vegetariana en algunos casos, se utilizan alimentos de origen animal, como pueden ser los huevos y leche de vaca o cabra, etc.
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