Adriana Graells

Pastelería · registrado hace 4 año(s)

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Hola, soy una cocinera con 10 años de expriencia en Barcelona, Roma, Viena y La Habana. Estas experiencias internacionales han acrecido mucho mis conocimientos. Soy limpia, ordenada y organizada en el trabajo, además que muy dinámica y acostumbrada a trabajar en equipos internacionales, también como coordinadora de los mismos. Mis conocimientos culinarios y experiencia real en cocina ITALIANA, MEDITERRÁNEA, ESPAÑOLA, LATINOAMERICANA, VEGETARIANA, me permiten aportar elementos de FUSIÓN en cada plato, si fuera requerido. Además, me ocupo de: -elaboración y creación de cartas, menús, bufet, tapas, repostería; -restauración completa para eventos con grandes volúmenes de trabajo; -organización, coordinación y motivación de equipos de cocina; -gestión de inventario, stocks de hostelería y entregas de mercancías; -control de consumo de materias primas y de rotación de productos; -atención al cumplimiento de los estándares, y a la satisfacción de los clientes. Sería un placer empezar una nueva aventura de trabajo con ustedes. Adriana

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