Me llamo Javier Román Vidal, nutricionista graduado en la UCM. Durante mi formación me he empapado de ambientes laborales muy diversos, siempre relacionados con la salud y alimentación, destacando la presencia en el Hospital Clínico San Carlos o empresas deportivas como Lift Nutritition Program y de investigación como es IMDEA Food Institute. Esta experiencia, junto con mis ganas de aprender por mi cuenta con cursos como el ISAK I o la formación en el ICNS sobre nutrición enfocada a la salud hormonal femenina, me permiten indicar con orgullo que cuento con la capacidad y la veracidad de tratar a mis clientes de una forma profesional y basada en la evidencia científica.
Además destaco mis ganas por hacer sentir cómodos a mis clientes, mi cercanía a estos y mi intención de hacerles ver que no es cuestión de hacer dietas, sino de aprender a alimentarse, una correcta relación con la comida y, ante todo, que haya una correcta adherencia.